À propos de Ban Sue

Ban Sue est un restaurant thaïlandais situé dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, à proximité de Montparnasse. Notre établissement propose une cuisine thaïlandaise authentique, inspirée des recettes traditionnelles de Thaïlande et préparée maison à partir de produits frais.

La cuisine thaïlandaise repose sur un équilibre subtil entre le pimenté, l’acide, le sucré et le salé. Chez Ban Sue, nous utilisons des ingrédients emblématiques de la gastronomie thaïe tels que la citronnelle, le galanga, le basilic thaï, le lait de coco et les pâtes de curry. Nos plats sont cuisinés dans le respect des techniques traditionnelles, des soupes parfumées aux plats wok, en passant par les currys et les spécialités de pâtes de riz.

Ban Sue propose également des plats thaïlandais végétariens, permettant à chacun de découvrir la richesse de la cuisine thaïe selon ses préférences alimentaires.

La particularité de Ban Sue est d’associer la cuisine thaïlandaise aux vins français. Contrairement aux idées reçues, les plats thaïlandais s’accordent parfaitement avec certains vins. Notre cave à vins propose une sélection soignée de cuvées de Bourgogne, du Rhône et du Languedoc, choisies pour accompagner les plats épicés, les currys onctueux et les spécialités sautées.

Chaque vin est sélectionné pour respecter l’équilibre des arômes et sublimer la cuisine thaïlandaise sans masquer ses saveurs. Cette approche fait de Ban Sue un restaurant unique à Paris, reconnu pour ses accords entre gastronomie thaïlandaise et terroirs viticoles français.